山梨パン

皆さんパンをおいしく食べていますか？
パンを簡単においしく食べようと思ったら、最初に来るのは、やっぱりたまご料理。
そこで今回は、簡単にできる料理をご紹介します。

こだわりたまごペースト

作り方
①たまご2個は固ゆでで殻をむき、細かくつぶす。残りはボウルに割りいれ、生クリームを加えて、しっかり混ぜ合わせる。フライパンに薄く油を引き、箸を4本持ってぐるぐると混ぜながら、焦げないように気をつけて細かいつぶつぶに。

②ボウルに①のたまご、マヨネーズ、パセリを入れ、混ぜ合わせ、塩、コショーで味を整える。

ジャム作り

夏から秋にかけては、いろいろな果実が楽しめます。おすすめの果実はブルーベリー。小さくて摘むのに時間がかかりますが、あの酸味と甘みは摘みながら楽しめます。
ジャムにするならその日の新鮮なうちに。ブルーベリーの甘さでお砂糖の分量を換えてみるといいでしょう。

材料：ブルーベリー500g、グラニュー糖150～250ｇ、レモン汁1/2

作り方：ブルーベリーは水洗いして、水気を拭き厚手のホーロー鍋に入れ、グラニュー糖・レモン汁を入れる。あくをとりながら、煮立ったら弱火にしとろりとするまで煮詰める。